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春天来了各种花儿争奇斗艳
又到了油菜花开的时节
万亩油菜花田在阳光下煜煜生辉
仿佛金色的海洋
然而,近日朋友圈中热传
有不少人竟“组团”在油菜花田里“摘花”?
奇怪的是
不仅没人阻止,还很多人点赞?
原来......
“这片油菜田都被承包了......"
采摘油菜苔是为了加工成美味小食“我们可不是在搞破坏,而是在储备原材料,后期制作绿色无公害食品。味道不错。”一位采摘当事人笑着说到。
好产品,要有好原料
上海金桑园农业集团总裁孔凡强:“这片油菜田都被我们承包了!采摘油菜苔是为了做成好吃的油菜苔腌菜。”
“油菜每年的种植时间是9月下旬,天气转凉,不需要使用杀虫剂和除草剂,长出的菜苔无任何农药残留,为纯天然绿色食材。”
食材纯正,原汁原味,无添香、添味、防腐等添加剂
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每年3月中旬采收油菜苔,开工时间为9:30至中午12:30的“黄金采摘3小时”。
9:30后,阳光已晒干菜苔上的露水,腌制过程中不会霉变、腐烂;
而中午12:30以后由于较强阳光照射,导致菜苔蔫萎,腌制后咀嚼不动。
制作油菜苔,采摘时选择一半开花、一半未开花的菜苔,开花的油菜苔含有很多花粉,腌制后的油菜苔可呈金黄色,口感也更加鲜美。
腌制中的油菜苔
低温、恒温发酵,低盐美味无硝酸盐
历经18道工序,油菜苔变成“国民小菜”
低温、恒温发酵技术
采摘好的油菜苔在1个小时内下地下窑池(窑池深达4米,池内铺上3层食品级薄膜),低盐腌制,每斤油菜苔只用8斤盐,天发酵(彻底去除腌制油菜苔中的亚硝酸盐);
天后开窑!
金灿灿、香喷喷的油菜苔准备送上生产线!
用清水冲洗多余的盐分,经过压、切、拌,瓶内清洗、瓶内烘干、灌、盖,高温度杀菌,外瓶清洗、外瓶烘干、贴标、装箱共计18道工序后,油菜苔就出炉了!
本产品无任何添香、添味、防腐等添加剂,通过朴素的菜籽油防腐技术使产品达到美味的要求。
食材纯正,原汁原味,既能直接当调味菜食用,也能拌饭、拌面、甚至是炒菜、炒饭等,味道都非常鲜美......
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下一次当别人再问你
春天是什么味道?
你可以告诉他——
是“油菜苔”的味道!
经过一整个冬天的等待,
盼来了只在春天成熟的
帝王橙——伦晚!
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好橙不怕晚!每年的3~4月份,当其他橙子过季下树,经历三青三黄,走过天寒霜酷暑的伦晚,才积累够了营养和糖分与大家见面!
饱满晶莹的果粒带着浓郁的橙香味,酥嫩的果肉入口即化,汁液溢满口腔,带着刚下树的新鲜,是皱巴巴、无味无汁的冷库橙无可比拟的!
水润之外的感觉就是甜,胜似蜜糖的甜润,清冽开胃,汁水留在手上都有黏黏的甜蜜感,是少见的甜到糖度13°以上的脐橙。
干燥天里来一颗现摘的伦晚橙滋润身心。丰富的维生素、纤维素,非常适合在家里囤上两三箱。老少皆宜!
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只有吃过伦晚脐橙的人才会明白,
为了这份自然甜润,
所有的等待都是值得的!
这都源于脐橙之乡-秭归的孕育以及众多科研人员、果农的共同努力,使得秭归成为国内首个实现四季有新鲜柑橘的产区,而伦晚正是秭归独有的品种。
这里坐拥三峡库区特有的河谷气候,年平均小时的充足日照,长达天的无霜期,使得伦晚可以安然挂果越冬,更加水润清甜,甜度可以达到17度以上。
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伦晚由于种植条件苛刻,果树都是生长在米以下的河谷地区,全靠果农小规模种植,至今的产量在所有脐橙中占比低于20%。
为了保证纯正口感,果树全程科学化管理,使用生态有机肥,物理防治病虫害,没有甜蜜素,带一点微酸,天然自然的原生态味道,新鲜十足。
如今正是伦晚脐橙成熟的黄金时节。枝头的橙子,经历过漫长的风雪洗礼,糖份得到了沉淀,味道更加香甜!
我们的伦晚都是清晨树上采摘,全靠人工靠肩扛背挑一路运下山来。因为晚熟、口味好、深受大家喜爱~
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好果不怕晚,
这个橙子,虽然来得晚了一些,
但绝对值得等待,
在阳春依旧、芳菲未尽的四月里
让我们吃一口新鲜采摘的鲜橙,将春天的清爽留在胃里,留在心间吧!
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