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“你们的意见，我收到了。这个时候涨价，不对。”
4月11日，西贝餐饮董事长贾国龙在官微发文承认，该公司确实涨价了。2月1日起，西贝莜面村上海及周边8个城市的18道外卖菜品，上涨1-10元不等。4月6日起，上海12家门店的25道堂食菜品，也上涨1-10元不等。全国其他家门店的堂食价格没变。
贾国龙在其微博上宣布，从今天开始，所有涨价的外卖、堂食菜品价格恢复到年1月26日门店停业前的标准。
“我还决定，5月31日前，在全国59个城市家西贝门店堂食用餐，可以享受吃元，返50元的优惠，以表诚意。50元的返券只能下次使用了，其实我们也挺难的，还希望您支持生意。”贾国龙在官微中表示。
随后，西贝筱面村官微也转发贾国龙的官微称“对不起大家了”。
此前海底捞、西贝纷纷涨价
网友：你可以涨我可以不来
近日，有多名网友注意到，海底捞悄悄提高了部分菜品的价格。一位北京的消费者在微博晒出菜单，“人均+，血旺半份从16涨到23元，八小片；半份土豆片13元，合一片土豆1.5元，自助调料10块钱一位；米饭7块钱一碗；小酥肉50块钱一盘。”
此后，海底捞方面承认，“受疫情和成本上涨因素的影响，海底捞确实调整了部分菜品价格，整体价格上涨幅度控制在6%。”
此举引发广泛争议。
“你可以涨价，我可以选择不来呀！”据《工人日报》，家住重庆石坪桥的凌小姐笑着对记者说，疫情期间大家的收入也受到影响，涨价后恐怕就不会去吃了。凌小姐的说法，代表了大部分消费者的心声。
不过，也有消费者表示，疫情之后，人们对食品安全卫生以及外卖的美观度、便捷度要求提高。而餐饮企业面临房租、员工工资等资金压力，许多店是街铺，房东是个人，要减免费用很难。餐饮企业要挽回损失，适当涨价无可厚非。
然而反转很快就来了。昨天（4月10日），海底捞火锅官方微博发布致歉信称，海底捞门店此次涨价是公司管理层的错误决策，伤害了海底捞顾客的利益。对此我们深感抱歉。自即时起，中国内地门店菜品价格恢复到今年1月26日门店停业前标准。
此外，近期西贝莜面村也被曝出存在涨价情况。有网友吐槽，“本来以为海底捞涨价涨得有点多，转眼看了下西贝的外卖菜单，土豆条炖牛肉80了，酸菜封缸肉居然80多。”
西贝餐饮公司方面4月7日下午曾向媒体表示，经过公司于4月7日向各区确认，在疫情后西贝并不存在涨价的情况，上一次涨价还是年12月，涨价原因是原材料成本的上涨。
来源｜每日经济新闻（nbdnews）综合新浪微博、西贝官方微博、每经APP、工人日报等
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