北京青春痘医院哪些好 http://news.39.net/bjzkhbzy/210627/9113049.html女星关晓彤近日在某平台分享并食用“植物肉”水饺冲上热搜并引发热议视频中，关晓彤推荐了一款植物肉馅饺子，因只有咀嚼没有吞咽动作，被网友质疑做“人造肉推广”还“假吃”。目前，这条分享视频已被删除。5月19日下午，关晓彤吃播中出现的植物蛋白肉品牌晒出一个3分钟视频，并发文回应：为了避免网络公共资源的浪费以及不必要的讨论，引起误会的相关视频已删除。关晓彤真的没有假吃，因为时长问题，所以删掉了部分镜头。然而事情还没完话题持续发酵后网友的批评点又转向了“植物肉”什么是植物肉？食用“植物肉”真的可以健康又减肥吗？关晓彤在其视频中分享“植物肉饺子”在视频中，关晓彤曾介绍说，这款水饺里的肉馅是以植物蛋白为原料提炼而成的肉，每克植物蛋白比猪肉少了90%的脂肪，却多了四倍多的蛋白质，她空余的时间都会吃。随后，关晓彤还“科普”起了植物蛋白肉的优点和历史，称其“是现代营养技术的升级版，完全从植物中提取蛋白质”，“解馋的同时不长胖，它零胆固醇不用担心有激素”，推荐长辈和小朋友尝试。#关晓彤植物肉#话题冲上热搜虽然说得头头是道但网友们并不买账不过，有网友认为此事不必上纲上线吃什么是个人选择植物肉也不是最近才出现植物肉食品并不新奇“植物肉”、“蛋白肉”、“人造肉”这些词说的都是一类以植物蛋白作为原料，再配合一些配料和食品加工技术，做出与动物肉制品有类似口感、风味和香气的产品。事实上，关晓彤分享的“植物肉饺子”并不是这类产品第一次与人们见面。品牌推出能满足素食消费者的“植物肉”并不少见，其中不乏肯德基、星巴克、汉堡王等大牌。虽然不是传统意义上的“荤菜”，但这样的“植物肉”售价并不便宜。记者注意到，关晓彤所分享的某品牌植物肉香菇馅速冻水饺12颗g售价25.8元，而其他大众品牌的蔬菜猪肉类速冻水饺36颗g仅售23.9元。某品牌植物肉汉堡根据新华网报道，科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋直言，目前人造肉口感与真肉还是不同，很多消费者并不接受，一些商家就会混合真肉来提升口感。其次，人造肉成本比肉还贵，掺假背后最大的动因始终是经济利益。减肥不能只依赖“植物肉”医院营养科主治营养医师戴春告诉记者，“植物肉”、“蛋白肉”当中所含的人体必需氨基酸与肉类相似，属于优质蛋白质。记者了解到，从素菜馆里精美的仿荤素食菜肴，到植物蛋白做成的“辣条”类接地气零食，其实我国一直以来都有食用仿荤素食的传统。“植物肉”以宣传高蛋白、零胆固醇、低饱和脂肪曾刮过一阵风，是否吃了“植物肉”就真的可以减少脂肪摄入？北京营养协会理事、营养师顾中一在其个人公号上表示，脂肪的多少要看对标哪种肉。比如，猪硬肋部位的肉大概每克里面有57克脂肪，而植物肉每克才6克脂肪，但猪瘦肉脂肪含量完全可以仅有10%。“其次，植物肉里脂肪非常低，不等于其加工食品的脂肪少，为了调味可能最终会加很多油。水饺可以油不用太多就有比较好的味道，可肉排、汉堡这一类的往往脂肪都不少。”
但戴春指出，与动物肉相比，植物肉缺乏人体所需的脂溶性维生素、必需脂肪酸、铁、锌等多类营养素，因此“植物肉”并不能作为“真肉”的完全替代品。
戴春提醒：“即使减肥还是要吃些肉的，可以多食用‘白肉’如鱼肉、鸡肉，少吃猪肉等‘红肉’。”
你愿意尝试吃植物肉食品吗？来源：扬子晚报、新华网、广州日报在南澳，百事通！一站式生活便民信息服务，一键获取便利生活服务，您还可以发布招聘求职信息、房屋租售信息，足不出户，畅享南澳智慧生活！
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