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元宵节又称上元节、小正月、元夕、灯节,是春节之后的第一个重要节日。正月是农历的元月,古人称夜为“宵”,所以把一年中第一个月圆之夜正月十五称为元宵节。
元宵节始于秦朝,汉文帝时下令将正月十五定为元宵节。汉武帝时,司马迁创“太初历”,将元宵节确定为重大节日。
吃元宵
宋代时,民间流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品,最早叫“浮元子”后称“元宵”,生意人还美其名曰“元宝”。古时“元宵”价格比较贵,有一首诗说:“贵客钩帘看御街,市中珍品一时来。帘前花架无路行,不得金钱不得回。”
北方“滚”元宵,南方“包”汤圆,虽然两种做法和口感都不同,但都有团圆美满之寓意。
闹花灯
闹花灯是元宵节传统节日习俗,始于西汉,兴盛于隋唐。隋唐以后,历代灯火之风盛行,并沿袭传于后世。而正月十五,又是一年一度的闹花灯放烟火的高潮。所以也把元宵节称为“灯节”。
猜灯谜
每逢农历正月十五,传统民间都要挂起彩灯,燃放焰火,后来有好事者把谜语写在纸条上,贴在五光十色的彩灯上供人猜。
耍龙灯
也称舞龙灯或龙舞。它的起源可以追溯上古时代。传说,早在黄帝时期,在一种《清角》的大型歌舞中,就出现过由人扮演的龙头鸟身的形象,其后又编排了六条蛟龙互相穿插的舞蹈场面。
舞狮子
这一习俗起源于三国时期,南北朝时开始流行,至今已有一千多年的历史。
踩高跷
高跷本属我国古代百戏之一种,早在春秋时已经出现。据说踩高跷这种形式,原来是古代人为了采集树上的野果为食,给自己的腿上绑两根长棍而发展起来的一种跷技活动。
送孩儿灯
简称“送灯”,也称“送花灯”,因为“灯”与“丁”谐音,元宵节前,娘家送花灯给新嫁女儿家,或一般亲友送给新婚不育之家,以求添丁吉兆。
祭门、祭户
祭祀的方法是,把杨树枝插在门户上方,在盛有豆粥的碗里插上一双筷子,或者直接将酒肉放在门前。
走百病
也叫游百病,散百病,烤百病,走桥等,是一种消灾祈健康的活动。元宵节夜妇女相约出游,结伴而行,见桥必过,认为这样能祛病延年。
迎紫姑
紫姑也叫戚姑,北方多称厕姑、坑三姑。紫姑是中国民间传说中一个善良、贫穷的姑娘。正月十五,紫姑因穷困而死。到迎紫姑这一天夜晚,人们用稻草、布头等扎成真人大小的紫姑肖像,到紫姑常做活的厕所、猪圈和厨房旁边迎接她。
一元复始,万象更新
元
宵
节
春节长假刚过,给大家拜个晚年,又迎来正月十五的元宵节了。元宵节吃元宵,吃汤圆,除了寓意喜庆,合家团团圆圆,还有御春寒、补脾胃、益肺气之养生功效。古诗中就有“窄窄弓鞋步步娇,银花火树过元宵;出门不为寻亲友,一走能将百病消”的佳句。因而,就此含义而言,元宵节也是养生节。
古人在正月十五闹元宵时用糯米材料制作汤圆,除了糯米有粘性,包圆容易下锅不会散开,还因糯米具有御寒方面的特性。元宵时吃糯米汤圆,温暖脾胃,起到御寒的作用,尤其适用于脾胃虚寒者。
元宵节的养生保健推荐3种食谱养生好寓意
1.玉米炒小汤圆:寓意家庭团圆
甜玉米,珍珠汤圆各适量。配合着少量的白糖、色拉油、盐少许一起炒熟,可以加些青豆,胡萝卜一起炒熟,色香味都有,香甜爽滑,应节气,又含有较多的维生素。
2.蒜蓉生菜:寓意富贵吉祥
生菜,蒜各适量。生菜洗净,用手撕碎,蒜拍碎,切成碎末;锅里放油,放入蒜末煸炒,放入生菜翻炒,再加盐、生抽翻炒,盛入盘中,即可。元宵节吃生菜,去油腻,补充维生素,谐音为生财,寓意富贵吉祥。
3.元宵茶:寓意幸福团圆
在热汤面中放进各种菜和水果,有利于缓解节日食用过多的肉食而引起消化不良,油腻等等问题。同样有合家欢乐,团团圆圆之寓意。
元宵节吃汤圆的注意事项
1.配合原汤一起吃
吃饺子,面条,还有汤圆之时,勿忘“原汤化原食”之理,即为煮汤圆的水别倒了,一起喝下有非常不错的养生功效。糯米粉中含有较多的水溶性维生素,在水煮的过程中,这些维生素会溶于水中,吃汤圆再喝原汤,有利于胃肠蠕动,与化腺的分泌功能,帮助人体对汤圆的消化、吸收和利用。
2.馅料选择有讲究
元宵的馅料多种,如芝麻、花生、桂花等,选择比较健康的馅料,吃着才更有养生作用,芝麻元宵,补充多种微量元素;花生元宵,有益气血之用;桂花元宵,香甜可口。
3.不能大量食用
纯糖、果料等为主元宵,在制作时还会加上不少的植物油或动物油,营养高,但热量也不少,因此,不宜做主食大量食用,尤其是消化功能弱的人,只可当作甜点微量品尝。
4.配合着蔬菜水果一起吃
蔬菜水果不含有大量的维生素、纤维素等等营养物质,与汤圆搭配着一起吃,可以均衡营养,并且促进人体的消化功能,元宵佳节,亲人聚会容易大吃大喝,应少吃主食,肉类减少对酸性食物的摄入,多吃蔬菜水果。
5.最好能趁热吃
元宵最好能趁热吃,因为冷却过后的消化起来会更加困难,伤了人体的脾胃,注意吃元宵的时候要细嚼慢咽,避免造成胃里不适,当然,吃元宵也不能太烫口,过烫会伤了口腔和食管的黏膜,对身体也不好。
6.特殊人群要少吃
由于元宵糖分较多,糖尿病人不宜多吃,避免血液升高;溃疡病人,避免太甜食物会引起胃酸过多,也不宜多吃;另外,消化功能差的人也不宜多吃,即便是健康的人,也应食不过量,避免引起消化不良。
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青玄